２０１６年１２月２３日(金)～２４日(土) 晴れのち雨のち晴れ
参加者 男性１名 女性５名
今年も、生ハム造りの燻煙仕上げを佐用町の南光自然観察村で行いました。今回は、趣を替え、コテージ泊で忘年会を致しました。
今年の参加者は、７人(１名欠席) で13Ｋｇの生ハムを仕上げました。
今回は、前回の失敗を教訓にしっかりと教えスケジュール表を作成し取り組んだので皆さん自信作が出来ました。
燻製をしながら、ＢＢＱ、会員が持ってきてくれた鮎を塩焼きに、お餅や焼き肉など盛りだくさんお昼がお腹いっぱいになりました。
燻煙が終わって、生ハムが出来夜の部は、常夜鍋を囲みお酒やお話で盛り上がり、出来立ての生ハムを試食上出来でした。
昼間は、雨模様でしたが夜は晴れて、冬の星座を見ることが出来、おまけに流星も見ることが出来ました。
朝は、フレンチトーストにレタススープ、野菜サラダで朝食を済ませ、今時珍しいヒマワリを見て、帰りました。
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| コテージゆきのした・たんぽぽ | ＢＢＱ開始 | アユの塩焼き・焼き肉 | 全員で |
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| 燻煙中 | 鍋を囲んで忘年会 | 冬のひまわり畑 | 南光自然観察村 |
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| 段ボールのスモーカー | 仕込んだ肉を吊るし燻煙 | ||